巧克力手工餅干的步驟
巧克力中含有較多的碳水化合物和蛋白質，能被人體吸收，能促進胃腸道的消化吸收。讓產婦食用，可以有更多的力量來生產寶寶，為寶寶和媽媽們提供更好的營養補充，也可以稱為催化劑。
1、提前打開烤箱，將溫度調至350度，將面粉、可可粉、咖啡粉、蘇打粉、鹽放入碗中，攪拌均勻，在另一個碗中加入黃油和糖，用攪拌機攪拌至大約3分鐘，直到奶油狀。
2、打入雞蛋，加入香草精，攪拌均勻，直到變成固體。加入混合面粉，用攪拌機攪拌面粉，直到形成面團。
3、將切碎的堅果和巧克力塊放入面團中，攪拌均勻。將面團放入厚度約1厘米的抹了油的烤盤中。把它放進烤箱烤20-25分鐘，直到面團變硬。從柔軟形成了凹痕即可取出放在一旁涼卻。
4、用刀將面團切成1厘米寬，放回烤箱烤10分鐘，讓面團更脆，然后取出。
巧克力手工餅干制作技巧
1、和面時使用攪拌機的中檔，可以更好的攪拌面團，使面團更光滑，讓餅干更入味。
2、將餅干放回烤箱，是為了讓餅干更脆，味道更鮮美。
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